愛知支店長のパスタ

こんにちは。イベント21愛知支店の中谷です。
本日も完全に雑談になりますが、先日の休みに作ったご飯についてレシピを踏まえたうえでお話していきます！
もはや趣味です（笑）ですが、少しでも愛知支店の中谷という人間を知ってほしいという思いでたまにはこんなお話もしていきたいと思います。

おいしそうでしょ？
今回は明太子パスタを作ってみました！

《材料》
パスタ（ディ･チェコNO.11）　　×2人前(嫁が食べきれないので少な目)
たらこ　　　　　　　　　　　　 ×1本
白だし(ヤマキ)　　　　　　　　 ×気分により
醤油　　　　　　　　　　　　　 ×少々
青じそ　　　　　　　　　　　　 ×5枚

《レシピ》
①　パスタ用のゆで汁を作る。食塩は3％くらいの薄めを意識する
②　たらこをほぐし、フライパンで焼き目がつくくらい空焼きする
③　空焼きしたたらこをほぐしながら白出しを少しづつ入れて伸ばしていく
④　冷水で青じそをしめる
⑤　パスタを鍋に投入(NO.11なのでゆで時間9分)
⑥　ゆで汁でたらこを伸ばして味を調え、風味付けでしょうゆを少しだけ垂らす
⑦　冷水に浸していた青じそを少し大きめにカット
⑧　たらこソースとパスタをフライパンの中で和える
⑨　温めた皿にパスタをのせて上に青じそをトッピングしたら完成！！

《アレンジ》
バターを少し加えてもコクが増しておいしいです！

《最後に》
料理も会場設営も段取り命と考え、日々修行しています(笑)
このままでは趣味のブログだけになってしまうので、最後に商品をご紹介させてください！

このような厨房機材もイベント21では豊富に取り扱いがございます！
また、調理機材だけではなく冷蔵庫や電気調理器などもご用意しています！
イベントは勿論、パーティーなどで買うには大きくて普段は使わないアイテムなどは是非イベント21愛知支店にお問い合わせください！
因みに僕は新たな挑戦としてキャベツの千切りをいかにきれいで速くできるかを修行しています！
コツなども教えていただければ本当にうれしいです！！